チキンライス、えのきたけのスープ、えびカツ、わかめサラダ、エクレア、牛乳　683キロカロリー
【一口メモ】　チョコレート
　クイズです。チョコレートの原料となる「カカオ」は、とても変わったところに実をつけます。それは、次の３つのうちどこでしょう？①木のてっぺんの枝　②木の幹　③木の根っこ　正解は、②木の幹　です。カカオは、中南米の熱帯地域が原産です。実は、長さが15～30㎝の卵形で木の幹からぶら下がるようにつきます。実から果肉を取り出し、発酵、乾燥させたものがカカオ豆です。このカカオ豆を加工したものがチョコレートの原料になります。今日の給食は、バレンタインをイメージして作りました。

　ごはん、とうふのみそ汁、かれいのごまみそ焼き、ぶたにくとキャベツの炒め、牛乳　602キロカロリー
【一口メモ】　野菜
　野菜が苦手な人はいませんか？野菜不足で起こる問題点は、健康維持に欠かせないビタミン類や食物繊維、抗酸化成分などの栄養素が不足してしまうことです。野菜不足にならないように、嫌いな人も頑張っていろいろな野菜を食べて健康な毎日を過ごしましょう。厚生労働省が推奨する１日の野菜摂取量は３５０ｇです。給食では、たくさんの野菜が使用されていますので、野菜不足を感じている人は、給食だけでも残さず食べるように心がけましょう。

　中華めん、ちゃんぽんめんかけ汁、ぎょうざ、はるさめのあえもの、チーズドック、牛乳　610キロカロリー
【一口メモ】　春雨と糸こんにゃく
　同じような見た目の「春雨」と「糸こんにゃく」の違いを知っていますか？春雨は、緑豆という豆から取り出したでんぷんで作られています。中華料理や東南アジアでは、生春巻きやスープ、サラダ、炒め物などによく使われています。糸こんにゃくはこんにゃくいもという芋から作られています。たきを落ちる白い水に例えて、「しらたき」とも呼ばれます。黒っぽいものと白っぽい物がありますが、もともとは全て白で、黒いものはひじきなどの海藻が混ぜられています。今日は春雨をさっぱりと酢で和えました。味わって食べてみましょう。

　ごはん、あおなのみそ汁、ぎんさけの塩焼き、五目煮豆、牛乳　631キロカロリー
【一口メモ】　クイズ
　畑の肉といわれている豆は、次のうちどれでしょう？①小豆　②えんどう豆　③大豆　答え　③大豆　大豆は、畑の肉と呼ばれるほど、たんぱく質がたくさん含まれています。また、カルシウムや鉄、食物繊維も豊富です。大豆は豆腐や納豆、みそ、しょうゆなどの加工食品も多く、私たちの生活に欠かせない食材です。また、節分のいり豆、正月の黒豆など、行事でも重要な豆です。今日は、五目煮豆に大豆を使いました。

　ごはん、のっぺい汁、ちくわのいそべあげ、れんこんサラダ、ふりかけ、牛乳　678キロカロリー
【一口メモ】　緑の食品　れんこん
　れんこんは、お店では、節ごとに切られて売られていますが、水田の泥の中では、この小さいれんこんがいくつもつながっています。水田にれんこんを植えると、親、子、孫れんこんとそれぞれがどんどん伸びて全長8メートルくらいになります。れんこんを輪切りにすると、真ん中に１個、その周りに９個の穴があいています。今日はサラダにしました。食感を楽しみながら食べてみましょう！