ごはん、油揚げのみそ汁、鮭のちゃんちゃん焼き、白菜の浅漬け、牛乳　６１９キロカロリー
【給食一口メモ】　緑の食品　白菜
　白菜は、貯蔵性の高い野菜で、冬場では約二ヶ月保存することができます。白菜は淡泊で甘みがあり、サラダや煮物、炒め物、漬け物などの料理に適しています。葉と芯の部分では、火の通る時間が違うため、葉はおひたしや包みもの、芯は漬け物や炒め物、煮込み料理などに使うとよいでしょう。白菜に含まれるビタミンCは水に溶け出してしまうので、鍋料理やスープなどで煮汁と一緒に食べると栄養を効率よく摂ることできます。ぜひ今の時期は積極的にとりましょう！ＢＧＭは、ドビュッシー「月の光」、シューベルト「野ばら」

　ごはん、すき焼き風煮、いかと野菜の和えもの、牛乳　６３９キロカロリー
【給食一口メモ】　すき焼き
　すき焼きは、日本独特の肉料理です。仏教では昔、肉を食べることが禁じられていたので、屋外で鍋の代わりに「すき」というスコップのような土をおこす農具を用いて、カモシカなどの肉を焼いて食べていたそうです。それが、「すき焼き」というようになりました。明治になってから、一つの鍋に肉や野菜を加えて煮ながら食べるようになり、大正時代に家庭料理として広く普及しました。今日は、豚肉と白菜、しいたけ、ねぎなど具材たっぷりのすき焼きです！背筋を伸ばして、良い姿勢で食べましょう。ＢＧＭは、チャイコフスキー「いつか夢で〈眠れる森の美女のワルツ〉」、イラディエール「ラ・パロマ」

　ごはん、ミネストローネ、オムレツ・きのこソースがけ、コーンサラダ、牛乳　６５０キロカロリー
【給食一口メモ】　お米の単位
　炊飯器についているカップを見たことがありますか？料理に使う計量カップは２００mlですが、米用のカップは１８０mlです。なぜでしょう？これは、米一合の容量です。「合」はお米を計るときの単位で、昔からお米は重さではなく容量で計量されていました。「合」の他に、「勺、升、斗、石」というお米の単位もあります。１１月から給食の米が新米になっています。今年収穫されたおいしいお米を残さずいただきましょう。ＢＧＭは、ドビュッシー「月の光」、ドビュッシー「夢」

　ごはん、あぶくま汁、ちくわの磯辺揚げ、切り干し大根の煮物、牛乳　６７６キロカロリー
【給食一口メモ】　緑の食品　切り干し大根
　切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させたものです。太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がさらに増し、栄養価も増加します。生の同じ量の大根と比べて、骨や歯を丈夫にするカルシウムは15倍、貧血を予防する作用がある鉄分は32倍、代謝を促進するビタミンB1・B2は10倍と非常に栄養価が高い食材です。今日は、さつま揚げと一緒に煮込んだので、旨味と栄養がたくさん入っています。しっかりと食べましょう！ＢＧＭは、ブラームス「眠りの精」、スコットランド民謡「ローモンド湖のほとり」

　ごはん、のっぺい汁、さばのカレー醤油焼き、もやしのおかか和え、牛乳　６７５キロカロリー
【給食一口メモ】　緑の食品　もやし
　もやしは古くは薬として用いられており、平安時代の書物には「薬として栽培されていた」という記録が残っています。広く食べられるようになったのは、大正時代になってからです。いろいろな豆や種からもやしを作ることができますが、みなさんが普段食べているのは「緑豆」という豆から作られています。そのほかにも、「大豆」や「アルファルファ」や「ブラックマッペ」という植物の種から作られたもやしもあります。今日は、もやしをおかか和えに使いました、良く噛んで味わって食べましょう！昼の放送は日本昔話「たのきゅう」