ごはん、春雨スープ、鶏肉のみそマヨネーズ焼き、やまいもサラダ、牛乳　６５７kcal
【一口メモ】　白沢の特産　白沢とろろ芋
　山芋が一番おいしい季節は、11月～２月の秋から冬にかけての寒い時期です。今日の山芋は、白沢地区で作られたものです。知っている人も多いと思いますが、山芋は白沢地区の特産品の一つです。市場では、「白沢とろろ芋」という名前で販売され、形・肌色が良く、甘味・栄養価が高いのが特長で国内でも最高品質となっています。白沢地区では、昔から「山のウナギ」といわれ、滋養強壮・気管や気管支に入った痰を除去する効果など、からだにとても良い成分が含まれています。今日は山芋をサラダにしました。味わって食べましょう！

　食パン、ポークビーンズ、ブロッコリーサラダ、福島県産梨ジャム、牛乳　６７６kcal
【一口メモ】　クイズ
　貧血予防といえば鉄分が大切です！では、鉄分の吸収をよくするビタミンはどれでしょうか？
次の３つから選んでください。１． ビタミンＡ　２． ビタミンＣ　３． ビタミンＥ　答えは⇒

　２．ビタミンＣ　です。ビタミンＣは、鉄分の吸収を助ける働きがあります。さらに、たんぱく質を一緒にとると吸収率がアップします。今日の豚肉には鉄分が多く含まれています。ブロッコリーやじゃがいもにはビタミンCがたくさん入っているので、鉄分をとるためにも残さず食べましょう！

　ごはん、油揚げのみそ汁、さんまの蒲焼き、おひたし、牛乳　６８０kcal
【一口メモ】　勤労感謝の日
　明日、１１月２３日は「勤労感謝の日」です。給食を例にすると、毎日の給食を提供するためには、普段私たちの目には見えないところで働いている方々の、様々な努力や苦労があることを忘れないでほしいと思います。感謝の気持ちを表すには、心を込めてあいさつをすること、よく味わって食べること、食器を丁寧にあつかうことなどがあります。自分にできる形で感謝の気持ちを伝えてください。

　ひじきごはん、大根のみそ汁、厚焼き玉子、ほうれん草のごま和え、牛乳　６３１kcal
【一口メモ】　地球のことを考えてみよう！SDGｓ献立
　今日は地球環境のことを考えるために、地元の野菜を多く使ったSDGｓ献立にしました。食べ物を運ぶ時に出る、二酸化炭素は地球温暖化を進めてしまします。遠くの食べ物ではなく、地元のものを食べると、二酸化炭素の排出量を抑え、地球に優しい食事になります。食べ物がどこから来ているか調べてみましょう。自分のこと、周りの人、健康や地球環境などいろいろなことを考えて、その日に食べるものを自分で選べるようになれるといいですね。

　ごはん、トマトチキンカレー、コーンサラダ、りんご、牛乳　687kcal
【一口メモ】　噛む力とスポーツ
　今日は、よく噛むことができる食材をたくさん使った「かみかみ献立」です。今日は「噛む」こととスポーツについてです。人は、ここ一番で力を出したいとき、歯を噛みしめます。噛むことで脳が刺激され、筋肉の動きに影響が与えられます。例えば、バレーでスパイクを打つ時や野球でボールを打つ時はしっかり噛みしめることでより力を出すことができます。ここぞという時、噛みしめるために、日頃からよく噛んで食事をして噛むトレーニングをしてください。ＢＧＭは、ヒル姉妹「ハッピーバースデートゥーユー」

　ごはん、豚汁、さばの甘みそ焼き、おかか和え、牛乳　６５１kcal
【一口メモ】　和食のよさ
　来週、１１月２４日は「和食の日」です。和食と日本人の伝統的な食文化は、平成２５年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。日本の国土は南北に長く、豊かな自然が広がっているため、多様で新鮮な食材があり、その持ち味を生かした調理技術も発達しています。また、一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスといわれています。さらに、年中行事と食文化の関わりの深さ、食事マナーの美しさを含め、世界から評価されています。今日は、和食献立にしました。だしと食材本来のうま味を味わいましょう。ＢＧＭは、ベートーヴェン「エリーゼのために」、マルチェルロ「ベニスの愛」

　ごはん、八宝菜、パオズ、もやしのサラダ、牛乳　６５１kcal
【一口メモ】　赤の食品　「えび」
　エビは現在確認されている種類が世界で約３０００種いますが、そのうち食用とされているのは100種ほどです。日本人のエビ好きは世界でも群を抜いており、世界各国から大量に輸入されています。日本国内で流通しているエビの9割が輸入品になります。昨年はベトナムやインド、インドネシア、アルゼンチンなどの国から約16万ｔが輸入されました。今日はエビの食感を楽しみながら、八宝菜を味わいましょう。ＢＧＭは、ドリゴ「ドリゴのセレナーデ」、ドヴォルザーク「ユーモレスク」

　ごはん、実だくさん汁、さわらの西京焼き、青大豆とごぼうの炒め煮、牛乳　６７７kcal
【一口メモ】　赤の食品　青大豆
　青大豆は、黄大豆や黒大豆といった他の大豆に比べて甘味が多く、風味が良いのが特徴です。主に北海道・東北地方で生産されています。みなさんは、緑色のきな粉を見たことがありますか？青大豆は、緑色のうぐいすきな粉の原料にもなっています。最近では、納豆や豆腐などにも使用されています。今日は、青大豆と黄大豆の二種類が入った煮物です。味の違いを比べてみましょう。ＢＧＭは、ヘンデル「調子のよいかじや」、グリーク「春に」

　ごはん、石狩汁、納豆、わかめとツナの和えもの、みかんゼリー、牛乳　６６５kcal
【一口メモ】　カルシウムは骨づくりのポイント
　成長期には、カルシウムは１日９００㎎くらい必要です。普通の食事では４５０～５００㎎ぐらいしかとることができないので、残りは手軽に飲める牛乳　kcal、ヨーグルト、チーズなどで補うようにしましょう。毎日の給食に牛乳　kcalが出るのは、カルシウムをとるためでもあります。これからさらに寒くなると、牛乳　kcalを残してしまう人が増えてきます。体調不良の人は仕方ありませんが、少しでも飲んでほしいです。カルシウムは骨を強くする他に、ストレスや不眠を緩和する効果もありますので、お家でもとるようにしましょう。ＢＧＭは、シュトラウスⅡ「アンネン・ポルカ」、ドヴォルザーク「母が教えてくれた歌」

　ごはん、わかめ汁、肉丼の具、白菜のゆず風味あえ、牛乳　６３１kcal
【一口メモ】　かぜの予防
　かぜやインフルエンザが流行しやすい季節になりました。風邪を予防するには、「バランスのよい食事」「適度な運動」「十分な睡眠」を心がけるほか、手洗いやうがいを徹底して習慣づけましょう。特に、食事では肉や魚、卵、大豆製品などからたんぱく質をとること、野菜やくだものなどからビタミン類をとること、にんじんや大根、ごぼう、しょうがなどの根菜類で体を温めることに気をつけましょう。今日の給食では、肉丼の具にしょうがが入っています。残さず食べて、体を温めましょう！昼の放送は、日本昔話「おおかみ長者」

　ごはん、すまし汁、マスのホイル蒸し、磯辺和え、牛乳　６０５kcal
【一口メモ】　おやつを見直してみましょう

　みなさんは、どんなものをおやつとして食べていますか？おやつは、昔から食べられていて、みんなの楽しみになっていました。しかし、どんなものをおやつにしていたのかは、時代によって変わってきています。昔は、おにぎりやふかしいも、揚げもち、果物などがよく食べられていたといわれています。今のようにコンビニなどのお店が身近でなかったので、何かを買って食べるよりも、手作りのおやつを食べることが多かったそうです。時間のあるときは、手作りのおやつを自分でも作ってみましょう！ＢＧＭは、シュトラウスⅡ「おしゃべりポルカ」、サン＝サーンス「大きな鳥かご」

　ごはん、けんちんみそ汁、鶏肉と大豆の甘辛炒め、小松菜のおひたし、牛乳　６９３kcal
【一口メモ】　よくかんで食べよう

　今日、11月8日は「いい歯の日」です。今日はいい歯の日にちなんで、よく噛むことができる食材を使った「かみかみ献立」です。よくかむと、食べ過ぎを防いだり、脳の血流がよくなって記憶力や集中力を高めたりする効果があります。また、だ液がたくさん出て、食べ物を消化吸収しやすくし、むし歯の予防にもなります。いくつになってもおいしく食事をするために、今のうちから口の中を健康に保ち、よくかんで食べましょう。ＢＧＭは、ドビュッシー「月の光」、ドビュッシー「夢」

　ごはん、麻婆豆腐、中華和え、りんご、牛乳　６５６kcal
【一口メモ】　マナー

　今日は、食事のマナーについて確認します。正しい姿勢は、背筋を伸ばしイスにこしかけ、足をそろえます。ひじはつかないようにして、食器は手に持って食べます。また、箸を正しく持つよう意識しましょう。食事は、いろいろな人と交流できる場所でもあります。正しい食事のマナーは、食べやすさだけでなく、一緒に食べるまわりの人を気持ちよくしてくれます。今日も姿勢や箸の持ち方などマナーを守って楽しく食事をしてみましょう！ＢＧＭは、チャイコフスキー「くるみ割り人形の行進曲」、バッハ「アンナのメヌエット」

　ゆかりごはん、きのこ汁、筍入り信田煮、豆とササミのサラダ、牛乳　６３２kcal
【一口メモ】　きのこ

　今日は「きのこ」についてです。きのこは木の根や落ち葉が多く積もったところに生えることから「木の子ども」という意味で、「きのこ」と言われるようになりました。また、きのこの名前は「松に生えるまつたけ」、「榎木に生えるえのきたけ」、「椎に生えるしいたけ」など特定の木に生えることから名前が付いたものもあります。きのこは秋が旬で今日の給食では、しめじやなめこ、しいたけなどたくさんのきのこを使っています。食物繊維が多い食材なので、毎日の食事にとりいれて欲しい食材です。昼の放送は、日本昔話「はちとあり」

　ごはん、玉ねぎのみそ汁、白身魚の味噌マヨネーズ焼き、からし和え、牛乳　６６０kcal
【一口メモ】　三角食べ

　今日は、時間内に食べ終わる食べ方についてお話します。１つのものばかり食べる「ばっかり食べ」をすると、ごはんだけ残ってしまったり、時間内に食べ終わることができなかったり、栄養にかたよりがでやすくなります。そこで おすすめは、ごはん、汁もの、おかずを交互に食べる「三角食べ」です。いろいろなものを順番に、一口ずつ口にする食べ方で、いろんな味を楽しむことができます。今日の給食から始めてみましょう！ＢＧＭは、マクダウェル「野バラによせて」、黒人霊歌「深い川」

　ごはん、わかめのみそ汁、塩だれ焼き肉、秋の彩りサラダ、牛乳　６８８kcal
【一口メモ】　食物繊維

　今日は、食物繊維についてお話します。食物繊維は、体のおそうじ屋さんです。便をやわらかくし、腸の中のいらなくなったものを体の外に出してくれます。この働きは、便秘や大腸ガンをはじめとする生活習慣病の予防になります。食物せんいは、野菜、豆類、きのこ、海藻に多く含まれています。今日の給食は、わかめやさつま芋、豆など、食物繊維が多い食材を使用しました。毎日の食事でも意識して食べてみましょう。

　ごはん、チンゲン菜のスープ、ハンバーグのおろしソース、ポテトサラダ、りんご、牛乳　６７０キロカロリー
【給食一口メモ】　ごはん
　給食のごはんは、普段の食事よりたくさん食べている人も多いと思います。ごはんやパン、めんは「主食」といって、食事の中心になるものです。主食とおかずの理想的なバランスは、ごはん、肉や魚、野菜が３：１：２になることです。ごはん、パン、めんなどの主食をしっかりとる必要があります。１０月から１１月にかけて、その年にとれたお米の「新米」が出回ります。一粒残さず、味わって食べましょう。昼の放送は、朗読「かたつむり」

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　ごはん、豆腐と青菜のみそ汁、愛媛県産真鯛の塩焼き、五目きんぴら、牛乳　６３２キロカロリー
【給食一口メモ】　愛媛県産　真鯛
　愛媛県で養殖された真鯛を給食にとりいれました！この鯛は新型コロナウイルス感染症の影響で需要が落ち込んだ愛媛の真鯛の消費拡大を図る取り組みにより、国から無償でいただいたものです。愛媛といえばみかんが有名ですが、実は鯛の生産にも力を入れていて、全国の半分以上の鯛を生産しています。お祝いやおめでたい時によく食べられる鯛。豪華な食材をじっくりと味わいましょう！昼の放送は朗読「せんりゅうのえほん」

　ごはん、ソバ・ア・ラミータ、ロモサルタード、キヌアサラダ、まゆみちゃんゼリー、牛乳　キロカロリー
【給食一口メモ】　マチュピチュ料理
　ペルーにあるマチュピチュの料理を再現した献立です。マチュピチュ村は、南米ペルー共和国の標高２，４３０ｍにある世界遺産として人気の村です。本宮市の隣にある大玉村出身の野内与吉という人が、この村で村長を務めたことが縁になって、大玉村とマチュピチュ村は友好都市を締結しています。本宮市では、本宮方部給食センターで大玉村の学校給食も作っていることから、白沢地区の小中学校でもマチュピチュ料理を実施することになりました。聞き慣れない献立ですが、ペルーでは芋やトマトを使った料理やスパイスを使った料理が多くあります。様々な国の料理を食べることはその土地をしることにもなります。楽しみながら食べてみましょう！昼の放送は朗読「お月さまってどんなあじ？」

　ごはん、実だくさん汁、ごまチキン、わかめとツナのサラダ、牛乳　６８５キロカロリー
【給食一口メモ】　「元気で長生き」の秘訣
日本は世界的に見ても、長寿といわれています。また、その中でも長野県は男性第２位、女性第１位となっている長寿県です。このようになるまでには長野県では様々な取組が行われ、現在も続いているそうです。取組の中に「具だくさんみそ汁」運動というものがあります。これは元々塩分摂取量が多かったため、みそ汁の実を多くすることで塩分を含む汁を飲む量を減らすためのものでした。その結果、野菜の摂取量を増やすことにもつながったそうです。給食のみそ汁も具だくさんで野菜を多く摂取し、塩分を減らすようにしています。自分の健康のためにできることを考えてみましょう。昼の放送は朗読「ゴムあたまポンたろう」

　ごはん、いかと大根の煮物、納豆、ミモザ和え、牛乳　６５６キロカロリー
【給食一口メモ】　クイズ
　「お米を食べているのは日本人だけではなく、たくさんの国で食べられています。お米から、いろいろなものを作ることができます。次のうち、お米から作ることができるものはどれでしょうか？」
①牛乳　②豆腐　③めん　答え③めん　お米からめんを作っている国はアジアにたくさんあります。例えば、ベトナムにフォー、台湾にビーフン、タイにセンレックという麺があります。これらの国は、お米をごはんとしても食べます。毎日食べているお米にも様々な食べ方があるので、世界の料理を調べてみましょう。昼の放送は朗読「ニャーロットのおさんぽ」

　ごはん、中華えのきスープ、オーロラチキン、味付きのり、牛乳　６８４キロカロリー
【給食一口メモ】　赤の食品　レバー
　レバーとは肝臓のことです。レバーは肉の中でもビタミンAやビタミンB群、鉄分、葉酸などの栄養がたくさん集まっている部位です。オーロラチキンには、でんぷんを付けて、油で揚げたレバーが入っています。濃いめの味付けですので、ふつうのレバーは食感やにおいが気になるという人も、おいしく食べられるのではないでしょうか。調理員さんが心をこめて作っているので、残さず食べてほしいです！昼の放送は、日本昔話「たぬきと彦一」

　ナン、コンソメスープ、キーマカレー、ブロッコリーサラダ、ヨーグルト、牛乳　６３５キロカロリー
【給食一口メモ】　地球のことを考えてみよう！SDGｓ献立

　地球環境のことを考えるために、ドライカレーのお肉を少し減らして、細かくした大豆を使ったSDGｓ献立にしてみました。お肉にみたてた大豆ミートというものもあります。世界の人口増加に伴い、食糧不足の問題もでてきているため、ＳＤＧｓの面からも今後も注目される食品です。自分だけでなく、周りの人、健康や地球環境などいろいろなことを考えて、その日に食べるものを自分で選べるようになれるといいですね。ＢＧＭは、ベートーヴェン「エリーゼのために」、タルレガ「アルハンブラの思い出」

　ごはん、なめこ汁、さんまの塩焼き、切り干し大根の煮物、牛乳　６６８キロカロリー
【給食一口メモ】　白沢中学校１年生が考えた献立

　白沢中学校の１年生が家庭科の授業で栄養素について学び、給食の献立を考えました。今日は、その中から、１年２組の安斎有真さんが考えた献立を採用しました。季節感がでるように、秋刀魚やなめこなど旬の食材を使って献立をたてたそうです。給食の魚は骨が取ってあったり、骨までやわらかく食べられるように調理してあることがほとんどですが、普通は骨があります。骨を上手に取って食べられるようになるためには、箸を上手に持つことが大切です。今日はさんまのおいしさをそのまま味わうために、骨がついています。正しい箸の持ち方で、おいしく魚を食べましょう。みんなのために考えた給食、おいしく食べましょう！ＢＧＭは、サン＝サーンス「大きな鳥かご」、シュトラウスⅡ「おしゃべりポルカ＜トリッチ・トラッチ・ポルカ＞」

　ごはん、秋味シチュー、野菜肉だんご、ビーンズサラダ、牛乳　７１０キロカロリー
【給食一口メモ】　色も形もさまざまな豆

　豆は、栄養豊富なだけでなく、持続可能な食料生産としても注目されています。豆には、体をつくるもとになるたんぱく質やエネルギーのもとになる炭水化物、体の調子を調えるビタミン、そして便秘の予防に役立つ食物繊維が豊富に含まれています。豆は、世界中で食べられていて、さまざまな形や色があります。日本では、おもに大豆、小豆、いんげん豆などが食べられています。今日のビーンズサラダには、大豆と枝豆が入っています。豆は毎日の食事に積極的に取り入れていきたい食品です。ＢＧＭは、ヘンデル「調子のよいかじや」、チャイコフスキー「いつか夢で〈眠れる森の美女のワルツ〉」

　ごはん、南蛮汁、親子丼の具、わかめの酢の物、牛乳　６７８キロカロリー
【給食一口メモ】　背筋を伸ばそう！

　今日は、食べられる体力をつけるため、姿勢を正し、腹筋を鍛えることについてお話します。姿勢を正しくし腹筋を鍛えることで、内臓が下にさがるのを防ぎ、消化吸収の力がつきます。正しい姿勢と腹筋を鍛えることは、かっこだけでなく食べられる力をつけるために大切です。今日も背筋を伸ばして、正しい姿勢で食べましょう。ＢＧＭは、チャイコフスキー「くるみ割り人形の行進曲」、バッハ「アンナのメヌエット」

　ごはん、雷汁、厚焼き玉子、豚肉とキャベツのみそ炒め、牛乳　６４５キロカロリー
【給食一口メモ】　気づかずにとりすぎている見えない油

　脂質は、体を動かすエネルギーになったり、細胞膜をつくったりするために欠かせない栄養素ですが、とりすぎてしまうと、がんや心臓病、脳の血管の病気などの生活習慣病を招く原因になってしまいます。脂質を含む食品には、サラダ油やバターなどの目に見える油以外にも、原料に油がたくさん使われていて見た目には油が見えない食品もあります。そのため、気づかずに脂質をとりすぎていることがあるかもしれません。とりすぎを防ぐために、栄養成分表示を確認してから食べることも大切です。昼の放送は、日本昔話「いもほり長者」

ごはん、じゃがいもと玉ねぎのみそ汁、豚肉のしょうが焼き、ほうれん草のアーモンド和え、牛乳　６７８キロカロリー
【給食一口メモ】　白沢中学校１年生が考えた献立

　白沢中学校の１年生が家庭科の授業で栄養素について学び、給食の献立を考えました。今日は、その中から、１年１組の湯田ひかりさんが考えた献立を採用しました。旬の食材の梨を使い、彩りや栄養バランスを考えて献立をたてたそうです。また、みんなが好きなおかずを取り入れ、みんなに残さず食べてほしいという想いがこもっています。みんなのために考えた給食、おいしく食べましょう！ＢＧＭは、サン＝サーンス「白鳥」、ボッケリーニ「ボッケリーニのメヌエット」

　ごはん、もずくスープ、ホッケのフライ、海のきんぴら、牛乳　６５４キロカロリー

【給食一口メモ】　海藻たっぷり献立
　みそ汁のもずく、海のきんぴらの茎わかめと海藻をたくさん使った献立です！海藻は、食物繊維やミネラルが豊富で、体の調子を整えてくれる働きがあります。食物繊維はお腹の腸の中を掃除してくれる働きがあるので、便秘予防にもつながります。いろいろな栄養が入っていますが、カロリーが低いので、ぜひ毎日の食事に取り入れてみましょう。茎わかめは、噛んでみるとどんな音がするでしょう。食感も楽しみながら食べてみましょう。ＢＧＭは、スペイン民謡「羊飼いの娘」、シュトラウスⅡ「駈け足ポルカ＜常動曲＞」

　ごはん、ワンタンスープ、伊達鶏のささみ・きのこソースあえ、春雨の中華炒め、安納芋の焼きいも、牛乳　６８８キロカロリー
【給食一口メモ】　福島県産伊達鶏
　福島県の北部にある伊達市を中心に育てられた「伊達鶏」を給食にとりいれました！この鶏は新型コロナウイルス感染症の影響で需要が落ち込んだ伊達鶏の消費拡大を図る国の取り組みにより無償でいただいたものです。伊達鶏は、臭みが少なく、味にコクがあり、やわらかい食感が特徴です。福島のおいしさを味わいながら食べましょう。ＢＧＭは、ドヴォルザーク「ユーモレスク」、ジルヒャー「ローレライ」

　ごはん、えのきたけのみそ汁、ぶりの照り焼き、卯の花炒り、牛乳　６７５キロカロリー
【給食一口メモ】　赤の食品　ぶり

　ぶりは青魚と呼ばれる中でも非常に栄養面で優れた魚の一つです。良質なたんぱく源である他に、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が多く含まれており、脳を活性化させ、学習・記憶能力の向上に役立つとされています。青魚が苦手な人もいるかもしれませんが、とても体に良いので進んで食べるようにしましょう。ＢＧＭは、ショパン「別れの曲」、ヘンデル「なつかしい木陰」

　ごはん、にら玉汁、鶏肉のピリ辛焼き、土佐和え、牛乳　６８１キロカロリー
【給食一口メモ】　もやし

　もやしは種を水に浸し､暗い場所にて発芽させたもので、普通は豆もやしのことをさします。豆は大豆、緑豆､ブラックマッペなどで、もやしにすると豆の時にはなかったビタミンＣなどが含まれるようになります。一般に出回っているのは緑豆もやしです。一年中出回っていて安いため人気のある野菜です。スーパーマーケットなどにいった時は、どんな種類のもやしが売っているのか探してみましょう。ＢＧＭは、マルチェルロ「ベニスの愛」、スペイン民謡「先生」

　ごはん、豆腐のみそ汁、愛媛県産真鯛のフライ、ゆかり漬け、牛乳　６４０キロカロリー
【給食一口メモ】　愛媛県産　真鯛

　愛媛県で養殖された真鯛を給食にとりいれました！この鯛は新型コロナウイルス感染症の影響で需要が落ち込んだ愛媛の真鯛の消費拡大を図る取り組みにより、国から無償でいただいたものです。愛媛といえばみかんが有名ですが、実は鯛の生産にも力を入れていて、全国の半分以上の鯛を生産しています。お祝いやおめでたい時によく食べられる鯛。豪華な食材をじっくりと味わいましょう！ ＢＧＭは、本宮市民の歌「みずいろのまち」

　ごはん、キャロットシチュー、ハンバーグきのこソースがけ、ゆでブロッコリー、牛乳　６７７キロカロリー
【給食一口メモ】　きれいな食事は人間のマナー

　動物や植物は、自然のものをそのまま食べています。人間は、いろいろな物を調理していただきます。多くの食べ物を育ててくれた自然の恵や、多くの人々に感謝の気持ちを込めて、きれいに盛りつけ、きれいに食べ、きれいに後片付けすることが人間としてのエチケットです。感謝の気持ちをこめて、今日もおいしく給食を食べましょう。昼の放送は、日本昔話「かもとりごんべえ」

　ごはん、さつまいものみそ汁、ししゃもフライ、にんじんのきんぴら、味付き海苔、牛乳　６８６キロカロリー
【給食一口メモ】　クイズ

　朝ご飯は、一日をスタートさせる大切な食事です。朝ご飯をおいしく食べるためには、どのような工夫をしたらよいでしょうか。次の３つのうち、間違っているものはどれでしょうか。① 夜ふかしをして、おなかをすかせる。② 早起きをして体を動かしてみる。③ 寝る前におかしなどを食べないようにする。答え　①　夜ふかしをしたり、夜、おかしなどを食べたりすると、朝、食欲がわきません。朝から食欲がわくようにするためには、これらのことに気をつける他に、起きてからカーテンを開けて太陽の光を浴びるようにすると効果的です。ぜひ、やってみましょう！ＢＧＭは、スペイン民謡「うぐいす」、モーツァルト「ロマンス〈ホルン協奏曲第２楽章〉」

　ごはん、玉ねぎのみそ汁、鶏肉のバーベキューソース焼き、三色和え、牛乳　６１１キロカロリー
【給食一口メモ】　にんにく

　にんにくは、香辛料として、あるいはガーリックパウダーなどの調味料として広く利用されています。油との相性も良いので、炒め物によく使われるほか、煮込みやスープなどにも多く使われます。今日の給食では、鶏肉のバーベキューソース焼きに使われています。にんにくは食べ過ぎると胃をあらしたり、血圧の上昇、目の充血などを引き起こす危険があるので、１日に食べる量は、多くても３～４かけにしましょう。少しの量なら、料理の味をよくし、疲労回復の効果もあるので上手に取り入れていきましょう。今日の給食も味わって食べましょう！ ＢＧＭは、ルービンシュタイン「天使の夢」、ドヴォルザーク「ユーモレスク」

　ごはん、豚汁、チーズ納豆、いそ和え、オレンジ、牛乳　６４２キロカロリー
【給食一口メモ】　クイズ

　次の３つのうち、原材料が大豆ではないものはどれでしょう。①高野豆腐　②さつまあげ　③がんもどき

　正解は②の「さつまあげ」です。さつまあげは魚から作られます。大豆から作られる食べ物には、みそ、しょうゆ、納豆、きなこ、豆乳、豆腐、あぶらあげなどがあります。今日は、「納豆」そして、豚汁に「豆腐」を使いました。大豆は、たんぱく質やカルシウム、鉄分などが含まれ、栄養が豊富に入っているので毎日の食事で積極的にとってほしい食品です。今日は、チーズを納豆に混ぜて食べてみましょう！ＢＧＭは、ロッシーニ「ウィリアムテルの行進曲」、ヘンデル「調子のよいかじや」

　ごはん、トックスープ、豚キムチ炒め、牛乳　６９１キロカロリー
【給食一口メモ】　梨

　梨は秋が旬で、食べてわかるように、水分がたくさん含まれている果物です。まだまだ日中は暑い日が続くので、水分補給の意味でも積極的に食べて欲しい果物です。また、梨は喉にも良い効果があり、季節の変わり目で喉の調子が悪いと感じている人におススメです！今日の給食も背筋を伸ばして良い姿勢で食べましょう。ＢＧＭは、フォーレ「シシリアーナ」、エルガー「愛のあいさつ」

　食パン、コンソメスープ、ハムエッグ、シーフードサラダ、福島県産桃ジャム、牛乳　６９８キロカロリー
【給食一口メモ】　試合前の食事

　運動をしている人にとって、食事はトレーニングの一つでもあります。とくに、試合の日に自分の力を十分に発揮するためには、前日の食事が大切です。試合前日には、エネルギーを蓄えるために、炭水化物を多く食べるようにしましょう。ごはんやパン、めん、いも類を多めに食べることがおススメです。食物せんいの多い物、生ものはさけ、消化の良い、さっぱりしたおかずで日頃から食べ慣れているものを選びましょう。　運動をする人は、食事も試合前の準備として考えていきましょう。ＢＧＭは、ジョプリン「虹色のラグタイム」、チャイコフスキー「いつか夢で〈眠れる美女のワルツ〉」

　ごはん、キャベツのみそ汁、さばの味噌煮、ＫKK（健康・快腸・海藻）サラダ、牛乳　６６４キロカロリー
【給食一口メモ】　みんなの健康を考えたＳＤＧｓ献立！

　今日のＳＤＧｓ献立は、白沢中学校2年2組の給食委員会が考えました！SDGｓとは、世界を変えるために１７個の目標があります。今日はその中の、3個目の目標「すべての人に健康と福祉を」をテーマに、魚や海藻を使いみんなが健康になれるメニューを給食委員会が考えました。栄養バランスのよい食事を続けることで、健康で毎日元気に過ごすことができます。自分だけでなく、周りの人、健康や地球環境などいろいろなことを考えて、その日に食べるものを自分で選べるようになれるといいですね。ＢＧＭは、ルービンシュタイン「天使の夢」、ドリーブ「スワニルダのワルツ」

　ごはん、なめこ汁、ソースカツ、千切りキャベツ、ミニトマト、牛乳　６５３キロカロリー
【給食一口メモ】　赤の食品　豚肉

　豚肉は必須アミノ酸をバランスよく豊富に含み、吸収効率にも優れた良質のたんぱく質源です。1人当たりの豚肉消費量が多い沖縄県は、健康な長寿者が多いことで知られています。豚肉には他の食肉と比べてビタミンＢ１が数倍も含まれています。ビタミンＢ１は、スタミナのもとになる重要な栄養素なので運動を頑張る人にはぜひ積極的にとってほしいです。来週実施される中学生の中体連新人戦大会の応援メニューです！スタミナをつけるために、豚肉を食べて練習の成果をだしてほしいと思います！ＢＧＭは、チャイコフスキー「くるみ割り人形の行進曲」、モーツァルト「祈り」

　ごはん、厚揚げの肉みそ煮、厚焼き玉子、キャベツときゅうりの即席漬け、牛乳　６１４キロカロリー
【給食一口メモ】　箸の歴史

　箸は中国で生まれ、日本には7世紀ごろ、小野妹子ら遣隋使によって伝えられたそうです。中国や韓国では、レンゲやスプーンと一緒に箸が使われますが、箸だけで使うのは日本だけです。日本人は、まるで手の延長のように、箸で食べ物をつまむだけでなく、切ったり、はさんだり、すくったり、ほぐしたり…とたった２本の棒で自在に操ります。そのことが、日本人の手先の器用さを育んだともいわれています。今日も箸を上手に使いながら、給食を食べてみましょう！ ＢＧＭは、チャイコフスキー「なつかしい土地の思い出」、シューマン「トロイメライ」

　ごはん、凍み豆腐のみそ汁、メンチカツ（ソース）、土佐和え、牛乳　６４６キロカロリー
【給食一口メモ】　食べることもトレーニング

　食べることもトレーニングというのは、意外と知られていません。｢朝ごはんが食べられない｣、「運動し過ぎて食事をしないまま寝てしまった」という経験はありませんか？実は食事もトレーニングと一緒で、鍛えて治すことができます。食べると胃は食べ物をしっかり消化しようと動きます。この動きは、毎日しっかり食べることで強化できます。しっかりと食べることで栄養がとれ、疲れにくい体になり、毎日を元気に過ごすことができます。今日の給食もしっかり食べて胃を強化していきましょう。ＢＧＭは、ブラームス「眠りの精」、Ｒ＝コルサコフ「くまんばちの飛行」

　ごはん、ほうれん草と卵のスープ、鶏肉のパン粉焼き、アーモンド和え、牛乳　７１３キロカロリー
【給食一口メモ】　マヨネーズ

　マヨネーズは、質の良いサラダ油と酢、卵黄、調味料、食塩、香料などを混ぜ合わせて作ります。当初は、フランス料理の肉用のソースとして使われていました。カロリーが高く、調味料では一番栄養がありますが、食べ過ぎると肥満につながります。好きだからといって、たくさんかけてしまうのはさけたいです。味にコクがあり、いろいろな料理に使えるため、今日は、鶏肉のパン粉焼きに使いました。よく噛んで、味わって食べてみましょう。ＢＧＭは、シューベルト「野ばら」、マスカーニ「間奏曲」

　ごはん、わかめスープ、鮭のメンチカツ、ソース、大根サラダ、牛乳　６５８キロカロリー
【給食一口メモ】　緑の食品　大根

　大根は、日本人の野菜の摂取量で第一位の野菜です。大根は、一年中出回っていますが、特に秋口から冬にかけてみずみずしくおいしさも増します。大根は、古くからヨーロッパ、アジアで栽培され、我が国の「日本書記」には、「オオネ」として記されています。また、春の七草の一つで、「スズシロ」とも呼ばれていました。10月頃からは、本宮市で収穫された大根を給食にも提供できると思います。今日は、大根の食感も楽しみながら食べてみましょう！昼の放送は、日本昔話「しっぽのつり」

　中華めん、タンメンかけ汁、餃子、かみかみサラダ、牛乳　６２４キロカロリー
【給食一口メモ】　噛む

　よく噛んで食べる事は、「消化・吸収を助ける」という働きがあります。よく噛まずに食事をすると消化がうまくできず、お腹が痛くなってしまうこともあります。よく噛むと“だ液”が多くでます。だ液は噛み砕いた食べものと混ざり、消化を助ける働きがあります。よく噛んで食べることができる「かみかみサラダ」をよく噛んで味わって食べましょう！ＢＧＭは、シューベルト「野ばら」、ドビュッシー「夢」

　さつまいもご飯、舞茸のみそ汁、マスの照り焼き、切り干し大根の煮物、お月見デザート、牛乳 ６４３キロカロリー
【給食一口メモ】　十五夜　

　今週の土曜日、９月１０日は十五夜です。十五夜の日は秋の収穫に感謝し、お米を粉にして団子を作り、１年の中で最も明るく美しいといわれる「中秋の名月」に月見だんごをお供えします。この月が別名「いも名月」ともいわれることから、さといもに似せた形に団子を作る地域もあります。団子と一緒にいもや秋のくだもの、お神酒をお供えし、ススキを飾ります。ススキはたわわに実った稲穂に見立てています。今日は一足先にお月見献立です。土曜日の夜は、お月さまを見てみましょう。

　ごはん、なすのみそ汁、鶏肉の塩こうじ焼き、小松菜のおひたし、オレンジ、牛乳　６４１キロカロリー
【給食一口メモ】　小松菜

　今日の給食のおひたしに入っている小松菜についてお話します。小松菜は色の濃い野菜です。ほうれん草とよく似ていますが、骨や歯を強くしてくれるカルシウムがほうれん草より３倍多く含まれています。また、血のめぐりをよくしたり、皮膚や粘膜を強くしたりして免疫力を上げてくれます。お家でも食べてほしい野菜です。今日は、かつお節と醤油で味付けしました。食感を楽しみながら食べてみましょう。ＢＧＭは、フォーレ「シシリアーナ」、エルガー「愛のあいさつ」

　ごはん、うまー！婆豆腐、オニオンサラダ、焼きプリンタルト、牛乳　６９７キロカロリー
【給食一口メモ】　食品ロスを減らそう！ＳＤＧｓ献立

　今日のＳＤＧｓ献立は、白沢中学校2年1組の給食委員会が考えました！SDGｓとは、世界を変えるために１７個の目標があります。今日はその中の、12個目の目標「つくる責任、つかう責任」をテーマに、食品ロスを減らすことを考え、みんなが完食できるメニューを給食委員会が考えました。給食を残さず食べると食品ロスが少なくなり、残食の処理にかかるエネルギーも減らすことができるため地球にも優しい食事にすることができます。自分だけでなく、周りの人、健康や地球環境などいろいろなことを考えて、その日に食べるものを自分で選べるようになれるといいですね。ＢＧＭは、バッハ「アンナのメヌエット」、バッハ／グノー「グノーのアヴェ・マリア」

　ごはん、青菜のみそ汁、ほっけの塩焼き、チンジャオロース、牛乳　６３１キロカロリー　
【給食一口メモ】　緑の食品「ピーマン」

　ピーマンという名前はフランス語の「ピメント」という言葉からきています。ピメントとはフランス語で「とうがらし」という意味です。つまり、ピーマンはとうがらしの仲間なのです。長い年月をかけ改良され、辛くないとうがらしが生まれました。ピーマンには、カロテンなどの栄養素が多く含まれ、特にビタミンCはレモンよりも多く含まれています。　今日は、チンジャオロースに本宮のおいしいピーマンを使いました。苦手な人もいるかもしれませんが、栄養がたくさん入っている夏のおいしい野菜なのでぜひ、一口でも食べてみましょう！昼の放送は、日本昔話「きぬぬまのはたおり姫」