2023年1月の記事一覧

　メニューは，「ごはん　くじらメンチ　パックソース　海のきんぴら　マミーすいとん　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　今日の給食は、浜通りの料理を取り入れました。
◎　くじらメンチ・・・くじら（ミンククジラ）を使ったメンチかつです。昭和の時代には、学校給食でよく「くじら料理」が出ていました。１９８７年（昭和６２年）に商業捕鯨が中止され、給食で出ることはほとんどなくなりました。その後、調査捕鯨として、給食にも出るようになり、一昨年７月には商業捕鯨が再開されています。
◎　マミーすいとん・・・みなさんは、FIFAワールドカップを知っていますか？マミーすいとんは、福島県楢葉町にある、Jヴィレッジで合宿を行っていたサッカー日本代表のトルシエ監督（1998～2002）がこれを食べて故郷のおばあちゃんの料理の味に似ていることから名付(なづ)けられました。

　メニューは，「コッペパン　トマトミートオムレツ　おかず焼きそば　カレーシチュー　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　◎　カレーシチュー・・・給食で人気メニューであるカレーは、終戦後に広まりました。日本の友好国だったインド　　　から大量のスパイスの提供を受けたのがきっかけと言われています。当時のカレーは、ごはんではなく、ソフト麺やコッペパンとの組み合わせだったそうです。脱脂粉乳が多く入っていたため、「カレーシチュー」と呼ばれていたようです
　◎焼きそば・・・パンと麺の組み合わせは、昔からあります。
　コッペパンに手で切れ目を入れて、自分だけのオリジナル焼きそばパンにして食べましょう。

　本日も教職員に加え、生徒の皆さんもいつもよりも早めに登校して、自主的に除雪作業を行っています。

　生徒の皆さんの奉仕の心にうれしさを感じます。ありがとうございます。　

　５校時の保健体育（１年）の授業は，柔道でした。準備体操の後，寝技の学習に取り組んでいました。お互いに負けじと技を繰り出す姿がとても印象的でした。

　メニューは，「紫黒ごはん　にしんの山椒味噌かけ　大根炒り　こづゆ　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　今日の給食は、会津地方の郷土料理を取り入れました。
◎　紫黒ごはん・・・会津産の紫黒米を地元産の白米に混ぜて炊き上げました。紫黒米は白米に比べると、たんぱく質、　　　ビタミンB群、ミネラル分が多く含まれています。
◎　こづゆ・・・帆立の貝柱を出し汁に戻し、ほぐした貝柱に豆麩、里芋、人参、しらたきなどを加え、酒、醤油で味を調えます。江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在は正月や祝い時などに作られています。