2022年11月の記事一覧

　メニューは，「＜北海道地方の料理＞ごはん　ポテトコロッケ　ほうれん草とコーンの炒め　スープカレー　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　みなさんは、北海道に行ったことがありますか？

　今日の給食では、北海道の料理を取り入れました。

◎ポテトコロッケ➞北海道は、全国一のじゃがいもの生産地です。
◎ほうれん草とコーンの炒め→北海道は、とうもろこしの全国一の生産地です。
◎スープカレー➞さらさらとした粘り気のないスープ状のカレーです。
　２０００年代に札幌市でブームとなりその後、全国に広がりました。現在もスープカレーを提供する店が２００店以上存在するそうです。食べ方は、スプーンでごはんをすくいスープカレーにつけて、ひとさじづつ、味わって食べるのが基本だそうです。
　北海道に興味が湧いた人は、もっと調べてみましょう。

　３学年は，期末テストに臨んでいます。休み時間も一生懸命復習に取り組んでいます。

　メニューは，「　ごはん　さわらサラサ揚げ　ひじきの炒め煮　みぞれ汁　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　ひじきは、灰汁が強く、生のままでは、食べられないそうです。産地で採取されたあと加工業者に運ばれ、いろいろな工程を経て「干しひじき」として販売されています。
また、製造方法によって栄養素の量に差がありますが、カルシウム（歯や骨の成分）や食物繊維（お腹の調子を整える）、β-カロテン（皮膚や粘膜の維持）、鉄分（貧血予防）などが豊富です。
今日は、ひじき、にんじん、ごぼう、しらたき、油揚げなど使い、炒め煮にしました。味わって食べましょう。

　メニューは，「ごはん　鮭の塩麹焼き　里芋のそぼろあんかけ　白菜とほうれん草のみそ汁　りんご　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　ごはんは、かめばかむほど、あまくなるのはどうして？

①　つばの中に、ごはんをあまくするものがあるから
②　ごはんがあまいから
③　おかずといっしょに食べるから

答え①
　つばの中にふくまれている酵素が、でんぷんを分解して、麦芽糖にかえます。ごはんはでんぷんなので、かめばかむほど麦芽糖がふえて、あまくなります。
みなさんもごはんをよく噛んで食べてみましょう。

　今週は，学校公開週間です。

　多くの保護者の方に学校生活の様子をみていただき，感謝申し上げます。

　新型コロナウイルス感染症対策として、検温、マスク、手指消毒をして、受付で名前を記入のうえ、ぜひご覧ください。廊下に展示している生徒作品等もご覧いただけます。