白沢中ニュース

給食一口メモ　　　学校給食週間　　＜会津地方の郷土料理＞

今日の給食は、会津地方の郷土料理を取り入れました。

◎　こづゆ
　帆立の貝柱を出し汁に戻し、ほぐした貝柱に豆麩、里芋、人参、しらたきなどを加え、酒、醤油で味を調えます。江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在は正月や祝い時などに作られています。

◎　にしんとまんじゅうの天ぷら
　会津地方で普段から食べられている家庭料理です。特にまんじゅうの天ぷらは、お彼岸やお盆などに欠かせない料理です。仏壇に供えて固くなったまんじゅうを「もったいない」ので天ぷらにしておいしく食べるための知恵から生まれたものです。

◎　いかにんじん
　いかにんじんは、福島県の北部の郷土料理ですが、県内ほぼ全域で食べられています。材料は、近年は松前漬けの影響を受け、昆布や数の子を入れる場合もありますが、伝統的には、するめと人参だけで作ります。お正月には欠かせない料理です。

　１月２４日（火）から３０日までの１週間は、全国学校給食週間です。日本の学校給食は明治２２年に山形県の鶴岡町（現在の鶴岡市）の私立忠愛小学校で、生活に苦しむ家庭の子どもたちのために昼食を与えたことか始まりとされています。当時の給食の内容は、おにぎりや塩さけ、菜の漬け物などといわれています。今日の給食は、その当時の給食を再現した粗食給食です。戦争で学校給食を中止することになりましたが、昭和２１年１２月２４日、戦後初の学校給食が作られ記念日となりました。冬休みとの関係で、その１ヶ月後の１月２４日からが学校給食週間になっています。
 　今日は、手をきれいに洗っておにぎりを作って食べましょう！
 
【今日の献立】ごはん、すいとん、マスの塩焼き、梅干し、フルーツゼリー、牛乳

　ＴＶでは今週末の大寒波到来に向けて注意を呼びかけています。ここ白沢の朝はと言うと、ご覧の通り、真っ白に雪化粧です。

【中通路２階から中庭の景色】

　今もなお、音もなく降り続く細雪。積もりそうです。
　生徒の皆さん、気をつけて登校してください。
　保護者の皆様、地域の皆様にとっても、安全な一日になりますように。