本宮二中ニュース

本宮二中 給食  (No255)

 メニューは,「ごはん 麻婆豆腐 餃子 海藻サラダ 牛乳」です。

<栄養教諭・栄養技師より>

 生姜は、独特の刺激と香りや風味があり、食用、薬用、香辛料、お菓子などの原料、魚の臭み消しなど様々な使われ方があります。古くから漢方薬の原料としても使われており、辛み成分のもとであるジンゲロンやショウガオールには、体を温め血液の流れをよくしたり、消化機能促進や殺菌効果があります。
 今日は、麻婆豆腐と餃子に生姜が使われています。見えないところで、多くの料理に使用されており、給食でもよく使用する食材の一つです。