本宮二中　給食　（No417）

　メニューは，「ごはん　ミートボールの甘酢煮　春雨の中華和え　ワンタンスープ　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　「次の３つのうち、緑黄色野菜はどれでしょう？」

１　もやし
２　ねぎ
３　にんじん

答え　３　にんじん

　にんじんやほうれん草、かぼちゃなど、カロテンを多く含む野菜を緑黄色野菜といいます。主に、色の濃い野菜のことをさします。また、その他の野菜は淡色野菜といいます。今日の給食の食材では、ピーマンとにんじんが緑黄色野菜です。