本宮二中　給食　　（N0146）

　メニューは、「ごはん　肉丼の具　じゃこと野菜のごま酢和え　実だくさん汁　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　クイズです。たまねぎを炒めると、どんな味になるでしょう？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　１番　からくなる　２番　あまくなる　３番　すっぱくなる

　正解は、２番あまくなる　です。

　よく炒めると、あまみやコクがでておいしくなりますよ。　
　たまねぎは、切ると涙が出てきます。硫化アリルという匂いの成分で、目や鼻がひりひりするからです。
　今日は、肉丼に地元の玉ねぎ、約129キログラムを使いました。調理員さんたちは涙を流しながら切ったり、皮をむいたりしていましたよ。
　今日も感謝の気持ちを持って残さず、食べましょう。