本宮二中　給食　　（No244）

　メニューは、「ごはん　さんまの蒲焼き風　切干大の煮物　じゃがいもとわかめのみそ汁　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　秋においしい魚の代表は秋刀魚といわれています。秋刀魚に多く含まれているものは何でしょう。　　

　①ビタミンA　　②DHA（ドコサヘキサエン酸）　③ビタミンC　　　　　

　　答えは、②です。青背の魚に多いDHA（ドコサキサエン酸）は、体に良い脂肪酸で、血液をサラサラにし、脳の活性化に役立つとされています。その他にさんまは、たんぱく質、カルシウム、鉄なども多く、この旬の時期にたくさん食べてほしい魚です。体の中から健康(けんこう)になりましょう。