本宮二中　給食　　（No219）

　メニューは、「ごはん　鰆の利休焼き　油麩の煮物　えのきとわかめのみそ汁　ふりかけ　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　ごまには、良質なたんぱく質と脂質に加え、ビタミン・ミネラルが含まれています。ごまの脂質はコレステロールの上昇を抑え、血圧を下げる作用があります。
　また、セサミンという成分には抗酸化作用や肝機能強化、老化防止効果も期待されています。
今日の給食の「鰆の利久焼き」は、鰆にごまを使った料理です。料理名には、諸説ありますが、安土桃山時代の茶人である「千利休」が料理に、ごまをよく使っていたことから名がついたと言われています。
よく噛んで味わって食べましょう。