本宮二中　給食　　（No326）

☆　１１月１５日（火）

　メニューは，「　ごはん　豚肉の和風りんごたれかけ　海藻サラダ　沢煮椀　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　沢煮椀は、千切りに切った野菜と豚脂や鶏肉など多くの食材を使って作った汁物です。沢煮の「沢」には、「沢山の（いっぱいの具）」という意味があることから、この名がついたと言われています。

　今日の給食では、かつお節から、だしをしっかりとり、福島県産の豚肉や地元産の人参を使い、沢煮椀を作りました。味わって食べましょう。

☆　１１月１６日（水）

　メニューは，「ごはん　県産カジキカツ　引き菜炒り　さつまいもと小松菜のみそ汁　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　今日の県産カジキカツは、県内唯一の海洋系の高校である「福島県立小名浜海星高等学校」の生徒が年に3回ほどハワイ沖の海へ行き、航海実習船「福島丸」で漁獲し、小名浜港に水揚げされた「クロカワカジキ」のカツです。クロカワカジキは、高タンパク・低脂肪でミネラルを豊富に含む魚です。淡白な味わいで、照り焼きやフライなどにして食べられることが多く、今日は油で揚げたカジキカツに手作りのソースをかけました。よく噛んで残さず食べましょう。