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本宮二中 給食  (No275)

 メニューは,「ごはん さんまの生姜煮 生揚げのそぼろあん 豚汁 牛乳」です。

<栄養教諭・栄養技師より>

 さんまは、漢字で「秋刀魚」と書きます。一年で一番おいしいのが秋で、刀のように細長い魚だからです。
さんまの漁獲量は、年々少なくなってきているので、値段も以前より高くなっています。
 今日は、さんまの生姜煮です。さんまには骨がたくさんありますが、今日のさんまは、圧力をかけ、骨までやわらかく煮てあるので、安心して食べることができます。家でさんまを食べるときは、上手に骨をとって食べましょう。