本宮二中　給食　　（No386）

　メニューは，「ごはん　白身魚フライのソースがけ　野菜炒め　凍み豆腐汁　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　凍み豆腐は、どのようにしてできあがるのか知っていますか？凍み豆腐は、固めに作った豆腐を凍みらせてから、乾燥させて作られています。入っている栄養の種類はほとんど同じですが、栄養の量は豆腐よりもたくさん入っています。
　体をつくるたんぱく質はもちろんのこと、カルシウムやビタミン類も含まれているので、成長期のみなさんにおススメの食べ物です。福島県では、立子山の凍み豆腐が有名です。