本宮二中　給食　　（No278）

　メニューは，「食パン　鶏肉のハーブ焼き　ほうれん草のソテー　トマトと卵の中華スープ　ブルーベリー＆マーガリン　牛乳」です。

＜栄養教諭・栄養技師より＞

　「ふくしま健康応援メニュー」は、福島県食育応援企業団に登録している各企業が食育のノウハウや企業の特色を生かして作成したオリジナルのメニューです。
　今日は、１０月のふくしま健康応援メニュー「トマトと卵の中華スープ」です。トマトは、福島県産の冷凍トマトを使用しました。トマトには、昆布と同じ旨味成分グルタミン酸が含まれています。そのため、他の調味料を減らしてケチャップを加えることで塩分も抑えられ、旨味アップにつながります。
　11月は、地元産のキャベツを使った「ミネストローネ」が登場します。お楽しみに！