【岩根小】今日の給食　～デミソースって～

１２月１２日　今日の給食のメニューは「デミソースのハンバーグ」「じゃこのごま酢和え」「とりごぼうスープ」でした。

　とにかく、デミソースって…なんと優雅な響きでしょう。昭和時代の給食には、聞かなかった響きかも。そもそもソースがかかっていたかも怪しいところ。

　デミソース（デミグラスソース）は、フランスで発祥したソースです（やはり）。牛の肉や骨をたくさんの野菜と一緒に煮込み、その汁を小麦粉とバターを炒めた鍋に入れてさらに長時間煮込んで作られるとのこと（もちろんネット情報）。

　しめじと見事に絡んでいて、見るだけでおいしい確定です。白いごはんに抜群に合いました。

　ハンバーグの合間に、じゃこのごま酢和えを一口。ほのかな酸味が口いっぱいに広がりました。

　鶏ごぼうスープは、鶏肉のうま味がスープに溶け出していてそれだけで絶品のお味。そこに、シャキシャキのごぼうの食感もよく、にんじん、こんにゃく、しいたけ、豆腐と体によい食材がふんだんに入っていました。

　というわけで、今日は２年生教室にお邪魔しました。

　みんなとってもおいしそうに食べていました。

　食もだいぶ太くなってきました。

　ハンバーグは完食する子が多かったです。

「ぼく、いつもおかわりしてる。」

とのこと。「しっかり食べる」こと、これからも大切にしてくださいね。

　ハンバーグは最強でした。