本宮二中 給食
2021年11月12日 11時35分
メニューは、「ごはん いわしの生姜煮 五目豆 具だくさん汁 牛乳」です。
＜栄養教諭・栄養技師より＞
大根は、大きな根を表す「おおね」という名前で呼ばれていました。やがて大根を「大きい根」と漢字で書くようになり「だいこん」と呼ぶようになりました。大根は年間を通して出回っている野菜ですが、旬は秋から冬です。大根の根の成分は、大部分が水分ですが、ビタミンＣやでんぷんを分解してくれる消化酵素のジアスターゼもたくさん含まれています。
1０月中旬頃から、給食では地元産の大根を使用しています。旬の大根が入った具だくさん汁を味わって食べましょう。
