本宮二中 給食 （No450）
2023年2月7日 14時53分
メニューは，「ごはん 鶏肉と大豆の甘辛炒め 野菜のチャプチェ わかめスープ 牛乳」です。
＜栄養教諭・栄養技師より＞
畑の肉といわれている豆は、次のうちどれでしょう？
① 小豆
② えんどう豆
③ 大豆
答え ③大豆
大豆は、畑の肉と呼ばれるほど、たんぱく質がたくさん含まれています。また、カルシウムや鉄、食物繊維も豊富です。
大豆は豆腐や納豆、みそ、しょうゆなどの加工食品も多く、私たちの生活に欠かせない食材です。また、節分のいり豆、正月の黒豆など、行事でも重要な豆です。
