本宮二中 給食 （No386）
2022年12月20日 12時48分
メニューは，「ごはん 白身魚フライのソースがけ 野菜炒め 凍み豆腐汁 牛乳」です。
＜栄養教諭・栄養技師より＞
凍み豆腐は、どのようにしてできあがるのか知っていますか？凍み豆腐は、固めに作った豆腐を凍みらせてから、乾燥させて作られています。入っている栄養の種類はほとんど同じですが、栄養の量は豆腐よりもたくさん入っています。
体をつくるたんぱく質はもちろんのこと、カルシウムやビタミン類も含まれているので、成長期のみなさんにおススメの食べ物です。福島県では、立子山の凍み豆腐が有名です。
